园艺主要是教会人们如何对果树、蔬菜、花卉及观赏树木进行栽培与繁育的一门技术，的主要培养方向有观赏园艺、花卉与景观设计等。根据培养方向的不同，各校开设的课程也有所差异，其中核心课程有植物学、生物化学、生态学、园艺植物育种学、果树栽培学、蔬菜栽培学、花卉栽培学、观赏树木学，等等。园艺专业基础课中会涉及很多化学类的课程，对化学有兴趣的同学学习起来会比较有优势。而园林和园艺专业是有区别的，要注意下，园林偏重景观设计、绿化等，而园艺侧重植物养护栽培。就业率较稳 但薪资不高。

园艺专业毕业生的就业主要有以下几个方向：
1.园艺作物生产公司
2.园艺作物物流公司
3.园艺作物应用公司
4.国家机关和事业单位
5.园艺作物科学研究单位